Jedným z najobľúbenejších zimných cieľov je Vietnam, ktorý láka turistov teplým morom, slnkom, nádhernou prírodou, kultúrnymi zaujímavosťami, chutným a lacným jedlom. Ruskí cestovatelia dobre poznajú Nha Trang a v menšej miere Hoi An, ktorého pláže nie sú nijako horšie, a kultúrny a gastronomický život prinesie šance ďalším vietnamským letoviskám.
Pouličné stánky, nákladné autá, otvorené trhy a gastronomické dielne zapĺňajú Hoi An, ktorého kulinárske dedičstvo je rovnako bohaté ako jeho kultúrne dedičstvo. Kombinuje pôsobivú architektúru, zvedavú históriu a pokojnú a uvoľnenú atmosféru, ktorá láka turistov na prechádzku po pôvabných uličkách zdobených roztomilými papierovými lampiónmi.
Poloha mesta Hoi An v blízkosti krásnych pláží, malých rybárskych dedín a starodávnych ruín robí z mesta hlavné turistické miesto. Mesto navyše nesklame milovníkov nakupovania: v Hoi An je veľa krajčírskych obchodov, kde si môžete za prijateľnú cenu ušiť šaty alebo šaty na mieru. Historicky bol Hoi An námorným prístavom, ktorého obchodný vrchol sa dosiahol medzi 16. a 18. storočím. Čínski, japonskí, indickí a dokonca aj holandskí obchodníci pricestovali do prístavu a hľadali kožušinu, hodváb, korenie a ďalší tovar. Z tohto dôvodu je v uliciach stále cítiť jeho multikultúrny vplyv.
Je ťažké pomenovať hlavné atrakcie Hoi An, pretože celé mesto, ktorého centrum je chránené UNESCO, je medzníkom. Návšteva starobylého mesta je zadarmo. Ak si však chcete pozrieť niektoré historické pamiatky vrátane pagod, starých domov alebo slávneho japonského mosta, mali by ste si kúpiť lístky v ktoromkoľvek z turistických miest. Sada 5 lístkov stojí 120 000 VND (asi 5 eur).
Ako sa na turistické mesto patrí, existuje veľký výber hotelov, hostelov, víl na prenájom. Jeden z najlepších hotelov v Hoi An, ktorý sa nachádza v samom srdci rieky, je letovisko Anantara Hoi An.
Izby a apartmány sú postavené vo francúzskom koloniálnom štýle s terakotovými strechami a sú umiestnené v pastelových farbách v dvoj- a trojposchodových budovách a obklopené krásnymi udržiavanými záhradami. Je to ideálne miesto na únik z mestského hluku, ráno na lekcii jogy, potom na masáži, pozorovaní toku rieky a raňajkách s čerstvým ovocím a horúcim pečivom. Večer sú stromy v hoteli magicky osvetlené blikajúcimi lampiónmi, ktoré vytvárajú romantickú atmosféru.
Keďže Hoi An je gastronomické centrum, vedľa seba s barmi, butikovými hotelmi, reštauráciami a kulinárskymi školami sedia staré japonské obchodné domy, čajovne, pagody, chrámy, čínske sídla a budovy z neskoršej francúzskej koloniálnej éry. regionálne jedlá …
Najnapínavejšia hodina varenia sa tiež koná v Anantare. Účastníci majstrovskej triedy s pomocou mentora pripravujú klasické vietnamské jedlá zo sady čerstvých surovín pripravených šéfkuchárom: polievka Pho Bo, jarné závitky a šalát z mladej papáje. Veľmi zábavná aktivita, počas ktorej sa môžete naučiť variť ázijské jedlá a potom si vychutnať, ako dobre dopadli.
V ktoromkoľvek vietnamskom meste je ťažké vyšliapať na ulicu bez toho, aby ste nezachytili pikantnú a lákavú vôňu polievky Pho Bo. Ak jedno jedlo dokáže zjednotiť národ, potom je to Pho Bo a práve v Hanoji získalo toto jedlo takmer kultové postavenie. Ako potvrdí každý vietnamský šéfkuchár, tajomstvo veľkého pho spočíva v príprave bohatého a bohatého vývaru s neodolateľnou arómou. Pridajte do misky trochu šmrncu s limetkovou šťavou a potom dochuťte čili.
Princíp jin a jang hrá dôležitú úlohu vo vietnamskej kuchyni, kde sa zohľadňujú hrejivé a osviežujúce vlastnosti surovín. Napríklad kačacie mäso sa považuje za osviežujúce a vhodné do horúcich ročných období, zatiaľ čo bravčové sa v zimných mesiacoch považuje za ohrievanie, vďaka čomu je vyprážaná bravčová rolka ideálnym zimným občerstvením. Mleté bravčové mäso je dusené so sklenenými rezancami, šampiňónmi, mrkvou, sladkými zemiakmi, repou, šalotkou a cesnakom. Potom zmes veľmi opatrne zabaľte do ryžového papiera. Ľudia, ktorí fajčia srolovanie, si vedia predstaviť, že skladajú cigaretu, princíp je veľmi podobný. Rolka, vyprážaná do chrumkava, by mala byť namočená v cesnakovej a čili omáčke a okamžite vložená do úst. Mmmmmm, role sú také dobré, že sa dajú vychutnať každú sezónu. Pokračovať v obžerstve môžete na centrálnom trhu, kde odvážni cestovatelia vyskúšajú v malých pouličných stánkoch vyprážané žabie stehienka a ďalšie exotické jedlá.
Obzvlášť populárne je predstavenie s grilovanou zmrzlinou: zmes mlieka a drveného čerstvého ovocia sa naleje na ľadový gril. Zmes zamrzne v priebehu niekoľkých sekúnd a vietnamskí remeselníci stočia zmrzlinu do tubičiek a zalejú čokoládovým sirupom. Prehliadka je skutočne veľkolepá, zvlášť keď kuchári sekajú ovocie nožmi veľkou rýchlosťou. Gastronomické predstavenie sa stalo tak populárnym, že sa postupne vyváža do ulíc Európy.
Krása mesta Hoi An spočíva v tom, že len tri kilometre od mesta sa nachádza veľká pláž s čistým morom a bielym pieskom - An Bang, na ktorú sa dá ľahko dostať cez ryžové polia na bicykli. A je tu oveľa menej ľudí, na rozdiel od Nha Trangu, tak milovaného ruskými turistami. Iba hodinu od Hoi An sa nachádza najdôležitejšie archeologické nálezisko v celom Vietnamu - Môj syn. Aj keď počas vojny bolo bombardovaním zničených veľa chrámov, má zmysel sa tu na pol dňa zastaviť. Prejdite sa na bicykli a preskúmajte rybárske dediny, zažite vietnamský život na vidieku a choďte na bambusových člnoch po rieke.
Za 4 hodiny autom leží hlavné mesto kultúry Vietnam, cisárske mesto s nesúhlasným názvom pre ruské ucho - Hue. Ak máte čas, určite ho navštívte. V Hoi An ponúka mnoho cestovných spoločností prestup do Hue, rezervuje si tam súkromného vodiča a vychutnáva si neobyčajnú krásu cesty so zastávkami na plážach, vyhliadkovými plošinami s výhľadom na hadovité cesty Hai Van Pass, pagody. Samotný odtieň s cisárskou pevnosťou, hrobkami panovníkov, pagodami, neobvykle bohatým gastronomickým životom si zaslúži samostatný článok.
